고등어솥밥 만들기 순살 고등어요리 1인솥밥 냄비밥 레시피
오늘은 1인 솥밥을 만들어 봤어요.
구운 고등어가 들어간 솥밥은 다른 반찬 필요 없이 슥슥 비벼서 김에만 싸서 먹어도 정말 담백하고 맛있어요.
냄비밥이나 솥밥 짓기 어려우셨다면 참고하셔서 꼭 한번 만들어서 드셔보세요~!
1인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/10쌀은 먼저 씻어 준 뒤 물을 동량으로 넣고 30분 정도 불려줍니다.
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STEP 2/10순살 고등어는 키친타올로 물기를 닦고 반 잘라 칼집을 내주세요.
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STEP 3/10기름을 두른 팬에 칼집 낸 고등어를 등 쪽부터 올려 중불에서 앞뒤로 구워내줍니다.
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STEP 4/10고등어가 노릇하게 익으면 팬에 미림, 쯔유를 넣고 구운 고등어에 소스를 입혀줍니다.
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STEP 5/10익힌 고등어를 옆으로 빼두고 불린 쌀을 익혀줍니다.
쌀에 미림, 쯔유를 넣고 중불에서 물이 끓으면 주걱으로 밥을 잘 저어 줍니다.
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STEP 6/10
밥 물이 거의 다 사라질 때까지 잘 저어준 뒤 뚜껑 닫고 약불로 12분 동안 익혀주세요.
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STEP 7/10밥이 익을 동안 대파는 썰어 주시고 통깨를 갈아 준비해 주세요.
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STEP 8/1012분이 지나면 뚜껑을 열고 깨소금을 뿌리고 그 위에 슬라이스 한 대파를 올려 주세요.
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STEP 9/10대파 위로 미리 구워 둔 고등어를 올린 뒤 고등어에서 나온 수분까지 모두 부어주세요.
다시 뚜껑 닫고 10분 동안 뜸을 들여주세요.
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STEP 10/10담백하게 구워 낸 고등어, 고소한 깨소금이 간장 소스와 너무 잘 어울려요.
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