중복 복달음, 녹두삼계탕 끓이는 법 /녹두 넣어 더 든든한 여름 보양식
연일 이어지는 무더위에
입맛도 떨어지고 쉽게 지치는 계절입니다.
이럴 때는 몸을 따뜻하게 보하며
기력을 채워주는 보양식이 생각납니다.
중복을 맞아 찹쌀과 녹두를 넣어 더욱 담백하고
든든한 녹두삼계탕을 끓여보았습니다.
압력솥을 이용하면 닭고기는 부드럽고
국물은 진하면서도 깔끔하게 완성됩니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
- 재료계량법안내
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소
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14닭고기는 기름기, 꼬리, 날개를 제거하며 손질해 준다.
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STEP 2/14수삼, 대추, 마늘도 씻어 준비한다.
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STEP 3/14녹두, 찹쌀도 씻어준다.
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STEP 4/14닭고기 속에 수삼, 대추, 마늘을 넣어준다.
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STEP 5/14압력솥에 찹쌀과 녹두를 깔고 닭고기, 물, 감초를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다.
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STEP 6/14청경채는 씻어둔다.
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STEP 7/14끓는 물에 소금, 청경채를 넣고 데쳐낸다.
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STEP 8/14찬물에 헹궈 물기를 짜준다.
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STEP 9/14접시 가장자리에 돌려담아준다.
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STEP 10/14추가 울리면 중불로 줄여 7분 정도 더 삶아준다.
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STEP 11/14압력솥에 압이 빠지면 뚜껑을 열어준다.
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STEP 12/14소금으로 간을 맞춘다.
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STEP 13/14접시에 담아준다.
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STEP 14/14통깨를 뿌려 마무리한다.
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