이북식 찜닭 만들기, 담백해서 좋은 복날음식 여름보양식
복날이 다가오면 삼계탕도 좋지만
조금 색다른 닭요리를 찾게 되죠.
오늘 소개할 이북식 찜닭은
양념이 진한 안동찜닭과 달리
담백하게 쪄낸 닭고기에
고소한 양념을 더해 먹는 요리입니다.
닭고기 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있어
아이부터 어른까지 부담 없이 먹기 좋고,
요즘처럼 더운 날에도 깔끔하게
즐길 수 있는 보양식이에요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤
키친타월로 물기를 제거해주세요.참기름 2스푼과 진간장 3스푼을 섞어준뒤에
닭 표면에 골고루 발라서
10분 정도 밑간해줍니다.
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STEP 2/4찜기에 물을 넣고 맛술 반컵을 더한 뒤
김이 오르면 닭을 올려
40분 정도 쪄주세요.
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STEP 3/440분 쪄주고 다시 양념 덧발라주고
부추올려서 5분 쪄주면 됩니다.
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STEP 4/4푹 찍어먹을 양념장
만들어줍니다.
진간장 3스푼
고춧가루 2스푼
설탕 1스푼
다진마늘 1스푼
후추 1/2스푼
닭육수(또는 물) 2스푼을
넣고 잘 섞어주세요.
마지막에 통깨를 넣어
고소함을 더합니다.
5.00
리뷰별점
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블루레이니리뷰별점별 기대없이 해봤는데 넘넘 맛있었어요.신랑도 최고라고함.♡2026.08.03 06:30쉐프의 한마디블루레이니 님 최고! 감사합니다 ㅎㅎ2026.08.04 10:23
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