새송이버섯나물만들기 식감살리는 새송이버섯무침만드는법 새송이버섯요리 레시피

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새송이버섯으로 요리를 하다보면,

물이 많고, 특유의 향 때문에 주로 된장찌개 끓일때 많이 이용하는 편입니다.

그래서 이번에는 새송이버섯을 데쳐서 새송이버섯나물을 만들어보았는데,

흐물거릴 수 있는 새송이버섯나물의 식감도 꼬들꼬들하게 만들고,

새송이버섯의 특유의 향을 싫어하는 사람도

맛있게 먹을수 있는 아주 별미네요.

4인분

60분 이내

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STEP 1/7

새송이버섯을 깨끗이 씻어서 준비합니다.
STEP 2/7

새송이버섯을 먹기 좋게 찢거나 썰어놓습니다.
STEP 3/7

끓는물에 소금을 넣고, 새송이버섯을 넣고 데칩니다.
STEP 4/7

데친 새송이버섯을 찬물에 살짝 헹군후, 물기를 꼭 짭니다.
STEP 5/7

데친 새송이버섯을 볼에 넣고, 다진 마늘, 다진 대파를 넣고, 골고루 무칩니다.
STEP 6/7

국간장과 참기름, 통깨를 넣고, 골고루 무칩니다.
STEP 7/7

소금을 넣고, 골고루 무칩니다.

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