콩나물냉국 레시피 5분 완성 더위 싹! 냉국 황금레시피
콩나물냉국은 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않은데 시원하고 개운한 맛이 정말 좋아요. 특히 매운 음식과 함께 먹으면 궁합이 정말 좋더라구요. 입안을 시원하게 달래주면서 깔끔하게 정리해주니 사이드 메뉴로 딱이에요! 코인육수와 참치액만으로도 시원하고 감칠맛 나는 국물이 완성되니 여름철 반찬이나 간단한 국물 요리가 필요하다면 콩나물냉국 정말 강추해요! 어른들은 물론이고 아이들도 잘 먹는 여름 별미, 콩나물냉국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/9콩나물 150g을 준비해 물을 넉넉히 받아 2~3번 가볍게 헹궈주세요. 떠오르는 껍질이나 이물질을 제거한 후 한 번 더 헹궈 물기를 빼주세요.
-
STEP 2/9그리고 송송 썬 대파 한 줌 준비합니다.
-
STEP 3/9물 1L에 코인육수 3알을 넣어 기본 육수를 만들어 주세요.
-
STEP 4/9그리고 참치액 1T를 넣어 간을 맞춰준 후 뜨는 거품은 깔끔하게 걷어내 주세요. (부족한 간 소금)
-
STEP 5/9육수의 기본 베이스가 만들어지면 콩나물과 대파를 넣고 3분간 데쳐주세요. 이때 뚜껑은 열고 약 3분 정도만 익혀주는데, 콩나물은 오래 끓이면 질겨지고 식감이 떨어질 수 있기 때문에 짧게 익혀주는 게 중요해요.
-
STEP 6/9콩나물이 아삭하게 익으면 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.
-
STEP 7/9완성된 콩나물국은 콩나물만 건져내 국물과 분리해 따로 냉장보관해 주세요.
-
STEP 8/9먹기 직전 그릇에 콩나물을 먼저 담아준 후, 차갑게 식힌 냉국 국물을 넉넉하게 부어주세요. 취향에 따라 얼음 몇 개 띄워주면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.
-
STEP 9/9아삭시원한 콩나물냉국 완성입니다.
- 콩나물냉국 꿀팁
-콩나물은 3분 정도만 끓여주세요.
-참치액은 한 번에 많이 넣지 마세요.
-국물은 충분히 차갑게 식혀주세요.
-콩나물과 국물은 따로 보관!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,