어묵 콩나물볶음 매콤하게 만드는 법! 오늘 반찬 고민 끝
오늘은 언제나 마트에서 쉽게 구할 수 있는 콩나물과 사각어묵으로 만드는 초간단 메인요리 매콤 어묵 콩나물볶음을 만들어 볼게요.
반찬으로는 물론 밥에 듬뿍 올려서 덮밥으로 먹어도 맛있답니다.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9어묵은 사각 어묵을 준비합니다.
돌돌돌 어묵을 말아서 사진처럼 얇게 채썰어 준비합니다.
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STEP 2/9어묵은 공장에서 기름에 튀겨 나오기에 기름기가 많아요.
여기에 뜨거운 물을 부어보세요.
그럼 이렇게 기름기가 제거됩니다.
불순물도 같이 제거돼 맛이 깔끔해요.
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STEP 3/9콩나물은 흐르는 물에 2~3번 씻어서 준비합니다.
이렇게 하면 벌써 재료 준비가 끝났어요.
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STEP 4/9이제 양념장을 만들어 볼게요.
참치액 1작은술, 간장 1작은술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술, 깨 1큰술을 섞어서 매콤한 맛이 일품인 양념장을 만들어 줍니다.
어묵 자체에 간이 돼 있으니까 양념을 너무 짜지 않게 만들어야 합니다.
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STEP 5/9중불로 달군 프라이팬에 채썬 대파와 다진마늘 1큰술을 볶아서 기름을 만들어 줍니다.
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STEP 6/9손질한 어묵을 넣고 3분간 볶아주세요.
그럼 어묵이 살짝 갈색으로 구워집니다.
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STEP 7/9어묵이 익으면 불을 강불로 올리고 콩나물과 양념장을 부어줍니다.
그리고 3분만 더 볶으면 맛있는 어묵 콩나물볶음이 완성됩니다.
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STEP 8/9마무리로 취향에 따라 참기름을 1큰술 넣어줘도 풍미가 확 달라져요.
깔끔하게 드시고 싶거나 밑반찬으로 냉장고에 두고 드실거라면 참기름은 넣지 마세요.
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STEP 9/9화려하지 않지만 든든한 반찬이 완성됐습니다.
밑반찬으로 드셔도 좋고, 밥에 듬뿍 올려 덮밥으로 드셔보세요.
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