야채요리 돼지고기요리 잡채만들기 손쉽게만드는잡채만드는법 굴소스없이만드는잡채요리
갑자기 잡채가 먹고 싶어졌습니다.
만들면 과연 내가 먹을까??? 제가 한 음식을 잘 먹지를 못하니까요.
음식냄새를 맡으면 잘 먹게 되지를 않습니다.
그래도 잡채는 너무 좋아하는데, 반찬가게에서 파는 잡채는
조미료맛이 너무 강해서 먹기 싫고...
그래서 채썬 야채를 구입했습니다.
돼지고기 볶아 주고 야채 볶아 준 후 당면도 데쳐낸 후에
초간단하게 무쳐낸 잡채를 만들었습니다.
잡채는 바로바로 만들어서 먹어야 제맛입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/13돼지고기 잡채용입니다.
다 쓰지 않고 일부는 남길 예정입니다.
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STEP 2/13모둠야채에는 양배추채, 적양배추채, 파프리카가 있고, 추가로 참송이버섯을 넣어 주었습니다.
나중에 쌈야채를 추가할 예정입니다.
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STEP 3/13잡채재료에 쪽파가 없어서 파기름을 내어 주었습니다.
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STEP 4/13고기 빼고 야채와 버섯을 볶아 줍니다.
그리고 약간의 소금간을 해 줍니다.
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STEP 5/13텃밭에서 따온 쌈야채도 넣어 같이 볶아 줍니다.
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STEP 6/13잘 볶아졌습니다.
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STEP 7/13돼지고기를 볶아 줍니다.
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STEP 8/13소금간만 해 주면 됩니다.
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STEP 9/13당면을 제외하고 모든 재료들이 준비가 되었습니다.
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STEP 10/13불린 당면을 삶아 줍니다.
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STEP 11/13삶아낸 당면을 물기를 빼 주고, 준비한 잡채재료에 투하합니다.
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STEP 12/13양조간장, 맛간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 줍니다.
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STEP 13/13조물조물 잘 무쳐서 완성그릇에 올려 줍니다.
잡채 폭탄입니다.
딱 보기에는 싱거워 보이고 갈색빛이 돌지 않지만, 그래도 짭쪼름합니다.
갈색빛이 돌게 하기 위해서는 굴소스를 넣으시면 됩니다.
하지만 한식에 굴소스는 어울리지 않겠죠.
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