촉촉한 백반집 어묵볶음 레시피. 냉장고 들어갔다 나와도 정말 맛있습니다.
호불호 없이 반찬으로 누구나 좋아하는 어묵볶음. 오늘은 냉장고 들어갔다 나와도 촉촉한 어묵볶음 레시피 알려드릴게요. 감칠맛 살리는 굴소스로 맛있는 향과 맛까지 살린 아이 어른 할것 없이 다들 좋아하는 어묵볶음. 맛있는 반찬으로 활용해보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18어묵볶음에 수분감과 단맛을 더해 오래촉촉하고 양념맛을 더 맛있게 해줄 양파를 채썰어주세요.
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STEP 2/18대파는 흰대 위주로 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/18어묵은 기호에 따라 무게를 맞춰 준비하시고 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 4/18양념을 만들거에요. 설탕을 깍아서 넣어주고 단맛은 양념 완성후 기호에 따라 맞춰주세요.
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STEP 5/18고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.
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STEP 6/18간장은 볶아도 풍미가 살아있는 진간장 사용해주세요.
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STEP 7/18미림을 넣어주세요.
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STEP 8/18간마늘을 넣어주세요.
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STEP 9/18참기름을 넣어주세요.
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STEP 10/18은은한 단맛과 윤기 그리고 양념이 어묵에 잘 달라붙게 해줄 물엿을 넣어주세요.
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STEP 11/18감칠맛나는 짠맛이 좋은 굴소스를 넣어주세요.
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STEP 12/18설탕 알갱이 없을 정도로 녹게 골고루 섞어주세요.
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STEP 13/18코팅팬에 식용유를 붓고 강불로 달궈주세요.
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STEP 14/18양파 대파를 넣고 강불에 1분 30초 볶아주세요.
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STEP 15/18불을 중불로 줄이고 양념 넣고 1분 정도 볶아주세요. 양념을 미리 볶으면 양념맛이 훨씬 진하고 좋습니다.
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STEP 16/18어묵을 넣고 1~2분 정도 볶아주세요. 볶을때 수분감이 너무 없으면 물 1~2스푼 넣어서 볶아주세요.
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STEP 17/18마무리로 통깨를 기호에 따라 뿌려주세요.
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STEP 18/18양념이 정말 맛있고 냉장고에 들어갔다 나와도 맛있는 어묵볶음. 밥반찬으로 맛있게 활용해보세요!
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