마늘쫑 육회 양념 레시피, '이 비율'로 만드세요
요즘 마늘쫑 한창 제철이라
볶음이나 무침으로 많이 드시죠?
근데 은근 육회랑도
정말 잘 어울리더라고요.
아삭한 마늘쫑 식감이 더해지니까
육회가 훨씬 산뜻하고 맛있어져서
요즘 자꾸 생각나는 조합이랍니다.
오늘은 집에서 간단하게 만드는
마늘쫑 육회 만들어볼게요!
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/42인분 기준입니다.
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STEP 2/4마늘쫑은 깨끗하게 씻은 뒤
질긴 끝부분은 잘라내고
먹기 좋게 송송 썰어주세요.
너무 두껍게 썰기보다
살짝 얇게 썰어야
육회랑 잘 어울려요.
끓는물에 소금 반스푼넣고
30초가량 데친뒤
찬물에 헹구고 물기 제거해줍니다.
육회는 키친타올로
핏물을 한번 가볍게 제거해주세요.
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STEP 3/4소스볼에 구운 소금, 다진 마늘,
꿀, 후추넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/4잘 섞어준뒤에
육회 먼저 넣고 잘 버무려줍니다.
썰어둔 마늘쫑, 참기름 한스푼 넣고
가볍게 한 번 더
섞어주면 완성입니다.
마늘쫑 특유의 아삭한 식감이 들어가니까
느끼함은 줄고 훨씬 깔끔하게
먹을 수 있더라고요.
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