쫄깃한 황태채와 아삭한 마늘종의 맛있는 만남 / 마늘종 황태볶음 레시피
마늘종과 황태채볶음은 여름에 저희 집에서 자주 만들어 먹는 반찬입니다
여름이 되면 늘 먹었고 레시피는 엄마가 만들때 옆에서 보면서 배웠어요
여름에 구입하기 쉬운 국산 마늘종을 구입해서 꼭 만들어보세요
4인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8황태채 (100g)을 볼에 담고 물 (5–8큰술)을 부어 1–2분 정도 불려줍니다
물에 너무 오래 담그면 맛이 빠지니 짧게 불리는 것이 중요합니다
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STEP 2/8마늘종 (200g)을 깨끗이 씻은 뒤 5–7cm 길이로 잘라줍니다
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STEP 3/8마늘종에 굵은소금(1작은술)과 뜨거운 물을 넣고 약 2-3분간 담가 살짝 데친 다음 물기를 제거합니다
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STEP 4/8달궈진 팬에 식용유 (1–2큰술)를 두르고 황태를 넣어 중불에서 1분 정도 볶습니다
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STEP 5/8황태가 볶아진 팬에 마늘종을 넣고 중불에서 1분 정도 함께 볶습니다
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STEP 6/8양조간장(3-4큰술), 미림(3-4큰술), 올리고당(3-4큰술)을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에 약 3-5분간 익혀줍니다
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STEP 7/8소금 (½–1작은술), 후추 (½작은술)을 넣어 간을 조절합니다
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STEP 8/8불을 끄고 참기름 (1큰술)과 깨 (1큰술)을 넣어 가볍게 섞습니다
황태채볶음 맛보장 레시피
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