백종원의 오이냉국 레시피 시원한 미역오이냉국 만드는법
다양한 냉국 중에서도 미역오이냉국은 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 자주 해먹기에 부담이 없어요. 손이 많이 가는 육수를 따로 낼 필요 없이 기본 양념만으로도 충분히 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있어 더 좋구요. 느끼한 음식과 같이 먹어도 좋고 밥반찬으로도 부담 없이 잘 어울리는 메뉴, 백종원의 오이냉국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6건미역 20g을 물에 먼저 불려주세요.
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STEP 2/6설탕 6T, 소금 1.5T, 식초 9T를 먼저 넣어 가볍게 섞어준 뒤, 물 900ml를 부어 가루류를 모두 녹여주세요. 완성된 육수의 맛을 보고 달기나 새콤함의 정도는 설탕과 식초로 조절해 주세요.
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STEP 3/6오이 1개를 깨끗이 씻어 쓴맛이 나는 양 끝은 잘라버리고, 일정한 두께로 슬라이스한 후 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 4/6불린 미역은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 5/6육수에 미역과 오이를 넣고 통깨 1T 넣어 마무리해 주세요.
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STEP 6/6완성된 냉국은 냉장고에 보관해 두었다가 시원하게 꺼내드시면 더 맛있어요.
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