깻잎김치 만들기 깻잎김치 만드는 법 간단한 깻잎김치 레시피
입맛 있을때나 없을때나 향긋한 깻잎김치 한장이면 밥 한그륵 뚝딱 이죠! 켜켜히 한장한장 담는 깻잎김치가 힘드셨나요? 그럼 이 방법 활용해보시면 정말 좋습니다. 맛은 그대로!! 담는 방법은 훨씬 쉽고 먹기도 편한 깻잎김치 만들어서 냉장고에 넣어두면 시간이 갈수록 깻잎에 맛있는 양념 풍미가 베어들거에요~ 반찬걱정 없이 한끼 뚝딱 해치울수 있는 깻잎김치 집밥 반찬으로 맛있게 활용해보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21무를 2mm 두께로 얇게 채를 썰어주세요.
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STEP 2/21당근도 무 처럼 얇게 채를 썰어주세요.
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STEP 3/21대파는 흰대위주로 잘게 다져주세요.
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STEP 4/21깻잎을 찬물에 10~20분 담궈 불린 다음 흐르는 물에 1~2차례 씻어 3단을 준비해주세요.
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STEP 5/21꼭지는 잘라서 버려주세요.
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STEP 6/21몸통을 1.5cm 정도로 잘라주세요.
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STEP 7/21양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.
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STEP 8/21설탕을 넣어주세요.
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STEP 9/21간장은 진간장 양조간장 아무거나 사용하시면 됩니다.
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STEP 10/21멸치액젓을 넣어주세요.
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STEP 11/21알콜도수 14% 짜리 미림을 넣어주세요. 미림 없거나 애들 먹을땐 맹물로 대체해주세요.
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STEP 12/21매실액을 넣어주세요.
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STEP 13/21맛소금 4꼬집 정도를 뿌려주세요.
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STEP 14/21통깨를 넣어주세요.
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STEP 15/21간마늘을 넣어주세요.
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STEP 16/21양념을 골고루 섞어주세요.
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STEP 17/21무랑 당근 대파를 넣고 골고루 섞어서 15분간 가만히 두세요.
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STEP 18/2115분 뒤면 이렇게 수분이 자작자작 나올거에요.
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STEP 19/21깻잎 넣고 바로 버무리지 말고 깻잎을 흩어서 최대한 겹쳐져 있지 않게 흩어주세요.
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STEP 20/21잘 흩어 주셨으면 양념과 무,당근이 깻잎 사이사이 들어가게 버무려주세요.
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STEP 21/21깻잎이 너머 커서 먹기 부담스럽거나 한장한장 떼먹기 힘들때 활용하면 정말 좋고 맛도 좋은 깻잎 김치! 맛있게 활용해보세요.
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