간장 감자조림 만드는법 포슬포슬 쫀득한 감자반찬 레시피
남녀노소 아이들 대부분 누구나 좋아하는 국민반찬, 간장 감자조림은 짭쪼름하면서 달콤한 감자조림 양념이 감자에 쏙 배이면 밥 반찬으로 정말 좋은 밑반찬 메뉴 중 하나이면서 만들기도 간단한 간장 감자조림 만드는법 레시피 소개할께요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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손질 후 285g
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조리순서
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STEP 1/14감자는 중간 사이즈로 준비하여
껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척 후
먹기 좋도록 한 입크기 5mm 정도 두께로 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 2/14대파는 송송 썰고,
다진마늘 0.7큰술 준비하면 되세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/14볶음팬에 감자와 식용유 2큰수을 넣고
가스불 중약불에서 감자에 기름이 코팅이 되도록 1~2분 정도 볶아주세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/14물 130ml를 넣고 뒤적여주고
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STEP 5/14진간장 1큰술, 양조간장 1.5큰술을 넣어주세요.
(간장은 두 가지 넣지 않아도 맛에는 상관 없으니 한 가지 간장으로 2.5큰술의 양을 넣어주면 되세요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/14알룰로스 1.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/14황설탕 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14다진마늘 0.7큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/14골고루 뒤적여주세요.
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STEP 10/14간장 감자조림 양념장이 끓어오르면 가스불 중약불로 줄여서
감자가 부드럽게 익으면서 양념이 잘 배이도록 일정시간 5분간 졸여주세요.
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STEP 11/14가스불 화력에 따라서 양념장이 부족할 수 있으니
3~4분 정도 되었을 때 뚜껑을 열어서 확인하고 부족하다고
느껴지면 물을 추가하고 졸여주세요.
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STEP 12/14시간이 경과 후
감자가 익었는지 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가면 감자가 잘 익은 거에요.
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STEP 13/14감자조림 양념장 국물이 자작하게 줄어들었으면
대파를 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 14/14통깨를 뿌리고 마무리를 하면
감자반찬 레시피 간장감자조림 만드는법 완성입니다.
- ★가스불 센불이 아닌 중약불에서 천천히 조려주어야 양념이 잘 배여요.
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