애호박전 맛있게 만드는 법 간단한 전 만들기 간장소스
언제나 쉽게 구하기 좋은 애호박으로 간단하게 만들기 좋은 애호박전을 만들어 봤어요.
애호박은 익으면 달달한 맛이 깊어지고 수분이 많아 부드러워 아이들 이유식 할 때도 사용하는 재료인데요.
찌개, 볶음요리에도 사용하지만 간단하게 애호박을 많이 먹기 위한 메뉴로는 애호박전만한게 없더라고요.
다른 전 종류 처럼 부치기 번거롭지 않고 재료도 간단해 집에서 쉽게 만들 수 있어 자주 만들어 먹게 되는 메뉴 중 하나예요.
밥 반찬으로도 좋지만 간단한 술 안주 메뉴로도 좋은 메뉴랍니다.
오늘은 부침가루 대신 찹쌀가루를 사용해 애호박전을 구워 봤는데요.
밀가루나 부침가루 보다 애호박에 더 잘 붙어 전을 구웠을 때 색과 모양이 골고루 나더라고요.
집에 남아 있는 찹쌀가루 있으신 분들은 간단하게 애호박전 한 번 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.
지금부터 애호박전 만들기 시작해볼까요?
3인분 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6애호박을 깨끗하게 씻어 0.5cm 정도 두께로 썰어 주세요.
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STEP 2/6슬라이스한 애호박에 앞 뒤로 소금 간을 얇게 해서 10분 정도 수분을 빼주세요.
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STEP 3/6소금간해서 수분을 뺀 애호박은 키친타올로 수분을 톡톡 두드려 닦아 낸 뒤 비닐에 넣고 찹쌀가루를 반 컵 정도 넣고 흔들어 주세요.
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STEP 4/6계란 2개를 풀어 준 뒤 찹쌀 가루 묻힌 애호박을 계란 물에 담가 주세요.
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STEP 5/6달궈진 팬에 기름을 둘러 준 뒤 중약불에서 계란물 입힌 애호박을 올려 주세요.
홍고추가 있으면 잘게 다지거나 얇게 슬라이스해서 가운데 포인트로 올려 주셔도 됩니다.
약한 불에서 노릇노릇 앞뒤로 구워 준 뒤 채에 받쳐 마무리해주세요.
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STEP 6/6양조간장 1T, 매실청 1/2T, 참기름 1/2T, 깨소금 1tsp을 넣고 애호박전 간장을 만들어 주세요.
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