감자가지전 (감자전 가지전 바삭하고 쫀득한 전요리)

감자가지전 (감자전 가지전 바삭하고 쫀득한 전요리)

감자와 가지의 식감을 살려 만든 간단한 전요리입니다

바삭하면서 쫀득한 식감으로 아이들의 간식으로 어른들의 술안주로도 좋습니다

4인분

20분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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가지
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감자
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대파
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소금
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참치액
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후춧가루
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전분가루
5스푼 구매
부침가루
5스푼 구매
물
6스푼 구매
식용유
7스푼 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참치액 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/5

감자 2개는 껍질을 깐 후 깨끗하게 씻고 잘게 썰어 전자렌지 용기에 담은 후 약 2분 가량 돌려 익혀준다
감자 2개
도마 , 칼 , 전자렌지용기
STEP 2/5

가지 1개는 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 자르고 감자와 비슷한 크기로 잘게 썰고 대파 1/2대는 잘게 썰어준다
가지 1개, 대파 1/2대
도마 , 칼
STEP 3/5

볼에 익힌 감자 2개, 가지 1개, 대파 1/2대, 부침가루 5스푼, 전분가루 5스푼, 후춧가루 톡톡톡, 물 6스푼을 넣고 고루 섞어 준비한다
익힌 삼자 2개, 가지 1개, 대파 1/2대, 부침가루 5스푼, 전분가루 5스푼, 후춧가루 톡톡톡, 물 6스푼
볼 , 어른수저
STEP 4/5

에그팬에 식용유 1스푼씩 두르고 감자와 가지를 2스푼씩 떠 올려 중불에서 노릇하게 익히면서 약 2번정도 뒤집어가면서 부쳐준다
감자가지반죽, 식용유 7스푼
에그팬 , 뒤집기
중불
STEP 5/5

바삭하면서 쫀득한 감자가지전입니다
후춧가루와 소금, 참치액으로 간을 하여 별도의 소스나 양념장 없이 맛나게 먹을 수 있습니다

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