5분이면 완성되는 초간단 오이볶음 레시피, 밥반찬으로 딱입니다
오이는 5월부터 8월까지가 가장 맛있는 제철 채소입니다.
수분 함량이 높아 더운 날씨에 먹기 좋고 시원하고 아삭한 식감 덕분에 입맛 없는 날에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
오이는 칼로리가 낮고 수분이 풍부해 갈증 해소에 도움을 주며, 칼륨이 들어 있어 나트륨 배출에도 도움이 되는 채소로 알려져 있습니다. 또한 식이섬유가 들어 있어 가볍게 먹기 좋은 반찬 재료입니다.
채칼로 얇게 밀어 식감을 살리고 짧게 볶아 아삭함을 그대로 살린 초간단 오이볶음을 만들어보겠습니다.
재료도 간단하고 조리시간도 짧아 바쁜 날 빠르게 만들기 좋은 집반찬입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6쓴 맛을 낼 수 있는 오이 끝은 잘라내 주십시오.
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STEP 2/6오이 2개는 채칼로 얇게 밀어 준비하십시오.
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STEP 3/6볼에 담아 소금 반 큰술을 넣고 골고루 섞은 뒤 15분 정도 절이십시오.
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STEP 4/6절여진 오이는 손으로 물기를 충분히 짜주십시오.
물이 많이 남아있으면 볶을 때 질척해질 수 있습니다.
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STEP 5/6팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 반 작은술을 넣어 약불에서 가볍게 볶아 향을 내십시오.
물기를 짠 오이를 넣고 센 불에서 1분 정도 빠르게 볶으십시오.
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STEP 6/6간을 보고 부족한 간은 참치액 반 큰술이나 국간장을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끄십시오.
마지막으로 참기름을 약간 넣어 마무리하면 완성입니다.
- 절여진 염도가 다 다를수 있으니 너무 짜게 절여지면 맛 보시고 헹궈주십시오.
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