팽이버섯전 바삭하게 만드는법! 간단한데 중독되는 초간단 레시피
오늘은 재료도 간단하고 누구나 실패 없이 만들 수 있는 초간단 팽이버섯전을 소개해요.
겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 아이들도 정말 잘 먹고, 술안주로도 딱이랍니다 :)
특별한 재료 없이 팽이버섯 한 봉만으로도 충분히 맛있고, 조리시간도 짧아 전요리 생각날때 부담 없이 만들어 먹기 좋아요.
바삭하게 부쳐서 간장에 콕 찍어 따뜻할 때 먹으면 정말 맛있답니다^^
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7팽이버섯 200g 1봉은 밑둥을 잘라낸 뒤, 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
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STEP 2/7씻은 팽이버섯은 먹기 좋게 크게 찢어주세요.
그래야 팽이버섯전 바삭하게 부쳐져요!
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STEP 3/7넓고 움푹한 그릇에 팽이버섯을 담고 부침가루 1큰술을 골고루 뿌려 살살 섞어주세요.
팽이버섯전 반죽은 과하게 하지 않는 게 포인트!
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STEP 4/7계란 1개에 소금 두세 꼬집을 넣어 잘 풀고, 팽이버섯이 흐트러지지 않게 가볍게 버무려주세요.
계란 양이 조금 부족해도 괜찮아요~
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STEP 5/7후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 충분히 달궈주고, 불은 중강불로 맞춰주세요.
팽이버섯전 굽기는 온도가 중요해요~
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STEP 6/7팽이버섯을 올린 뒤, 누름개나 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 얇게 펴주세요.
이렇게 해야 팽이버섯전 바삭하게 완성돼요.
금방 노릇해지니 불 앞에서 잠깐만 집중해주세요 :)
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STEP 7/7뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주면 바삭한 팽이버섯전 완성!
간장에 콕 찍어 먹으면 간단하지만 계속 손이 가는 팽이버섯요리랍니다
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