광어뼈(서더리탕용)매운탕!
이마트에서 광어머리와 뼈만 들어있는 서더러탕용을 구입해서 간단하게 매운탕을 끓여봤어요 명절 또는 손님들에게 술안주로 또는 해장용으로 추천드려요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6광어머리와 뼈를 준비해서 깨끗하게 씻어 준비해주세요
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STEP 2/6무를 나박하게 썰어준비해주시고 콩나물을 씻어 물기를 빼주고 대파,깻잎을 먹기좋은크기로 잘라서 준비해주세요
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STEP 3/6냄비에 썰어준무와 다시육수팩에 고추씨1큰술+청양고추2개 썰어준것을 넣고 10분간 펄펄 끓여주세요
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STEP 4/6손질한 광어머리와 뼈를 넣고 고추가루,생강술(맛술),다진마늘을 넣어 10분간 끓여주세요
기본국물간을 해주세요
*고추넣은것은 10분후에 건져주세요
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STEP 5/6콩나물과 깻잎,대파썬것을 넣어주세요
*버섯이나 양파등은 개인취향껏 추가하셔도 좋아요
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STEP 6/6한소큼 휘리릭 끓여주시면 되시고 마지막으로 국물의 간을 보시고 부족하신것을 넣어 주시면 되세요
*국간장보다는 소금으로 간을 하시는게 뒤맛이 깔끔하니 참고하세요
소량의 설탕을 넣으시면 감찰맛과 생선잡냄새를 제거해줍니다
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