고기 없이도 부드럽고 진한 맛있는 미역국 레시피
미역은 섬유질·미네랄이 풍부해 장 운동을 돕고, 요오드로 갑상선 기능을 보조하는 등 여러 효능이 언급되는데요, 최근 즐겨보는 한의사가 운영하는 유튜브 채널을 보던 중 몸에 피가 많아지게 하려면 미역을 많이 먹으라고 하더라고요. 미역이 조혈 기능이 있어 산모들이 출산 후 미역국을 먹는 이유이기도 하지요. 하지만 미역국에 소고기를 꼭 넣어서 먹어야 할까요? 소고기 넣으면 좋겠지만 오래 끓다 보면 고기가 질겨지는 단점이 있죠. 비싼 소고기 없이도 맛있는 미역국 만들 수 있으니 꼭 따라 해보세요!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8팬에 참기름을 넣고 불린 미역을 볶아줍니다. 미역을 많이 넣은 이유는 대량생산 후 냉장고에 보관해서 필요할 때마다 끓여 먹기 위해서입니다.
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STEP 2/8미역이 많이 엉켰으면 가위로 잘라주고 간장 1스푼을 넣은 후 물 1000ML 넣고 중불로 끓입니다.중불
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STEP 3/8다진 마늘 1스푼
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STEP 4/8멸치 액젓 한 스푼
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STEP 5/8다시다 1/2스푼 넣고 중불에 10분 정도 끓여준 후 식혀서 보관합니다.
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STEP 6/8보기만 해도 부드럽고 진한 미역 국물 맛이 느껴지지 않습니까? 빨리 미역국에 밥 말아 먹고 싶네요.^^ 밥이 없으면 떡국떡이나 가래떡 숭덩숭덩 잘라 넣고 함께 끓여보세요.
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STEP 7/8출근 전 아침식사로 미역국에 가래떡 넣고 끓여 먹으면 간편하면서도 속 든든하게 먹을 수 있어 정말 좋아요.
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STEP 8/8고기 없이도 부드럽고 진한 맛있는 미역국. 퇴근 후 따뜻한 국물이 생각날 때 냉장 보관한 미역국 후딱 끓여 먹었더니 포만감도 있고 속이 따뜻해서 피곤이 풀리더라고요.
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