3인분
15분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8풋고추, 부추, 마늘종을 다져주세요. 유리 볼에 재료들을 모두 담아서 양념장을 만들어 놓습니다.고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 매실액 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1큰술 또는 마늘종 2줄기, 부추 5줄기, 풋고추 1개
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STEP 3/8멍게는 생으로 먹어도 좋지만 눈에 보이지 않는 미생물이 많으므로 팔팔 끓는 물에 넣었다 바로 건져 찬물에 한번 헹궈서 물기를 제거합니다.멍게는 끓는 물에 넣었다 바로 건지며, 헹굴 때도 찬물에 넣었다 바로 건져요.
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STEP 4/8물기를 없애고 데친 멍게를 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8새싹채소와 오이, 김을 돌려가면서 담아주세요.새싹채소 100g, 구운김 2장, 오이 약간
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STEP 7/8양념장을 넣고 참기름을 둘러서 비벼 주면 봄의 향기처럼 멍게의 향과 달큼함이 입안 가득한 보리밥 멍게 비빔밥 완성입니다.
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STEP 8/8*멍게 맛만 즐기고 싶을 때*
새싹채소와 같이 먹는 것도 좋지만 취향에 따라 보리밥에 멍게만 올려서 양념을 넣고 참기름을 둘러서 비벼 먹는 것도 좋아요.
멍게비빔밥 맛보장 레시피
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