오늘의 밥도둑 밑반찬! 꽈리고추어묵볶음 레시피
오늘은 밥 한 공기 뚝딱 가능한 꽈리고추어묵볶음 레시피를 준비했어요!
고춧가루 때문에 다소 매콤해 보이지만,
달짝지근한 간장조림소스와의 조합이 너무 잘 어울리더라고요.
(오랜만에 너무 잘 먹은 거 있죠?
2인분 
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초급 
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조리순서
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STEP 1/10재료 손질부터 할게요!
사각 어묵 3장 준비했습니다.
이번엔 어떤 모양으로 썰까 하다가 삼각 모양으로 손질했어요!
대파 양은 취향껏 준비해 주세요.
저는 꽈리고추가 있으니, 너무 매울까봐 조금만 어슷 썰어줬어요.사각어묵 3장, 대파
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STEP 2/10양파는 1/2개만 깍둑 썰어줬고요.
꽈리고추는 3개 준비했어요.
3개만 넣어줘도 매운 향이 확 올라와서, 아이들 반찬 메뉴로 준비하신다면 살짝 조절해 주세요!양파 1/2개, 꽈리고추 3개
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STEP 3/10이제 예열된 팬에 기름 두르고, 다진 마늘 1스푼 볶아줄게요.다진마늘 1스푼
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STEP 4/10어느 정도 볶아졌다면, 양파랑 어묵 넣고 같이 볶아주고요.
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STEP 5/10여기에 간장 2스푼, 설탕 2스푼 넣고 또 버무려줄게요.간장 2스푼, 설탕 2스푼
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STEP 6/10이때 썰어둔 꽈리고추를 넣어줍니다.
그리고 물 50ml 부어줄게요.꽈리고추, 물 50ml
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STEP 7/10여기에 고춧가루 2스푼 부어주고요.고춧가루 2스푼
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STEP 8/10아까 썰어둔 대파도 올려준 다음 같이 볶아봅니다.
이렇게 보면 많이 매콤할 거 같죠?
저는 설탕 2스푼을 넣어줘서, 솔직히 매콤한 맛이 좀 중화되는 느낌이었어요.
단맛 줄이길 원하시는 분들은 설탕 1스푼만 넣어주세요.설탕 2스푼
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STEP 9/10이제 마무리로 참기름 2바퀴 둘러주고,
1분 정도만 볶아줄게요!참기름 2바퀴
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STEP 10/10오늘의 밥도둑 반찬, 꽈리고추어묵볶음 완성! 입니다,
검은깨 뿌려주니, 더 맛있어 보이지 않나요?☺️
빨간 어묵볶음이라 맵기만 한거 아닌가 싶으실 텐데요.
진짜 감칠맛이 장난 아닙니다..
뭐 들어간 재료도 없는데, 황금비율로 잘 맞췄다 싶었어요.
오랜만에 밥도둑 반찬 만든 기분입니다
꽈리고추어묵볶음 맛보장 레시피
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