어남선생 초간단 감칠맛 라볶이
분식집 감성을 집에서 간단하게 즐길 수 있는 어남선생 스타일 라볶이입니다.
멸치육수로 깊은 국물 맛을 내고, 라면 스프를 더해 감칠맛을 살린 레시피라 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어요.
떡볶이와 라면의 장점을 한 번에 즐길 수 있어 출출할 때, 야식, 간단 한 끼 메뉴로 딱 좋은 메뉴입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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진라면
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5천천히 끓이다가 라면 넣고 3분 끓이고라면중약불
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STEP 5/5계란 넣으면 라볶이가 완성!계란
- ✔️ 대파 먼저 끓이기
→ 파 향이 국물에 배어 기본 맛이 훨씬 깊어져요.
✔️ 라면 스프는 반만 사용
→ 감칠맛은 살리고 짠맛은 줄이는 핵심 포인트!
✔️ 떡은 미리 불리면 더 쫄깃
→ 냉동 떡은 찬물에 10분 정도 담가두면 식감이 좋아요.
✔️ 라면은 마지막에
→ 너무 오래 끓이면 퍼지니 3분 정도만 끓이기.
✔️ 국물 농도 조절
→ 오래 끓일수록 짜지니 중간중간 물 또는 육수를 조금씩 추가하세요.
✔️ 더 맛있게 먹는 꿀조합
치즈 한 장 → 분식집 감성 업!
후추 톡톡 → 매콤한 풍미 강화
삶은 계란 추가 → 든든함 상승
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