마늘쫑 손질, 마늘쫑볶음 만드는법은 \'이게\' 중요!

마늘쫑 손질, 마늘쫑볶음 만드는법은 '이게' 중요!

요즘 반찬 뭐 할지 고민될 때

간단하면서도 밥이랑 잘 어울리는 메뉴 찾게 되죠.

그럴 때 딱 좋은 게 바로 마늘쫑볶음이에요.

아삭한 식감에 짭짤한 양념까지 더해지면

밥 한 공기 금방 비우게 되는 반찬이거든요.

재료도 간단하고 조리도 쉬워서

한 번 만들어두면 며칠 든든하게 먹기 좋아요.

오늘은 실패 없이 만드는 마늘쫑볶음 레시피

깔끔하게 정리해드릴게요.

2인분

15분 이내

아무나

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[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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STEP 1/5

마늘쫑 한 줌을 준비해서 흐르는
물에 깨끗이 씻어주세요.
끝부분이 질긴 부분은 잘라내고.
먹기 좋은 길이로 4~5cm 정도 썰어주시면 됩니다.
STEP 2/5

끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고
30초 정도만 살짝 데쳐주세요.
데친 후에는 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
STEP 3/5

팬에 기름 1스푼
고춧가루 4스푼
진간장 3스푼
맛술 3스푼
매실청 1스푼
물엿 2스푼
고추장 3스푼 넣고 섞어줍니다.
( 불을 끈 상태에서 양념 팬에 넣어서 섞어주세요. )
STEP 4/5

양념이 끓기 시작하면 바로
마늘쫑을 넣어 골고루 볶아주세요.
너무 오래 볶으면 식감이 물러질 수 있으니
짧고 빠르게 볶는 것이 포인트입니다.
양념이 잘 입혀졌다면
불꺼주세요.
STEP 5/5

불끈뒤 참기름 1스푼 통깨 톡톡해주면
완성이에요.
마늘쫑볶음은 재료도 간단하고
조리 과정도 어렵지 않아서
누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다.

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