황태미역국 끓이는방법 구수한 황태미역국 레시피
시원하고 깊은 감칠맛의 황태미역국 레시피입니다.
뽀얗게 진국으로 우러나는 황태미역국 끓이는방법은 불린 황태채와 볶아주는 과정이 핵심이에요. 황태의 구수한 맛과 미역의 깊은 향이 국물에 깊이 우러나 깊은 감칠맛과 시원한 미역국을 완성할 수 있습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6황태채는 4~5cm 길이로 자르고 물 400ml에 약 10분간 담가 불린 뒤 남아있는 가시를 제거하고 손으로 물기를 꾹 짜 줍니다.황태채를 불린 물은 미역국 육수로 활용합니다.
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STEP 2/6건미역도 물에 담가 10분 불린 뒤 손으로 조물조물 여러 번 빤 뒤 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 길이로 잘라 줍니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6황태채를 불려두었던 육수 400ml를 넣고 끓이다 뽀얀 국물이 우러나면 물 1L를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/6국물이 끓으면 다진마늘 1스푼 , 참치액 2스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 20분간 끓여 주세요.
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STEP 6/620분 뒤 미역이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 황태미역국 레시피를 완성합니다.
- ✔️황태채를 불린 물은 육수로 활용해 주세요.
✔️황태채에 남아있는 잔가시를 제거해야 아이들도 안심하고 먹을 수 있어요.
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