우리집 꽃게탕

들어가는 게 별로 없지만

맛은 좋아서

우리집은 나가서는 꽃게탕을 안사먹는답니다.

우리집 꽃게탕 황금레시피

두둥~ 별거 없구요~

재료에 충실한거랍니다.

보통 활꽃게만 사용하지만

지금 철엔 알배기를 먹으려면

잡자마자 냉동시킨 암꽃게도 좋답니다.

언제나 처럼 예고도 없이

검정봉다리 내미는 남편

저녁에 꽃게탕 먹자~

꽃게 파는 트럭아저씨가 왔었나봐요~

해줄 사람에게 안물어보고 사오는 간큰남자

꽃게가 많으니 동생도 불러서 꽃게조림,꽃게탕 끓여서

꽃게파티했답니다.

꽃게탕

얼큰~ 시원~ 달큰~ 꽃게탕

꽃게탕 만드는법 레시피

꽃게 5마리

고추장2T, 간장1t, 다진마늘, 대파,청양고추

냉동 암꽃게 5마리

그물도 달려 있어서 씻고

그물은 잘라서 빼내주구요~

큰 그릇에 담아 자연 해동했어요~

완전 해동할 필요는 없구요~

손질하기 편할 정도만. .

암꽃게

한마리는 완전 큰 싸이즈~

배가 동그라면 암놈입니다.

게딱지 띠고~

게딱지 양쪽 끝도 찔리니 잘라주고~

알도 가득~

내장도 가득~

딱지 가운데 붙어있던 모래집도 띠어내고

허파도 띠어내고

물에 한번 쓱 헹구고

몸통 반만 잘랐어요~

너무 잘게 자르면 살이 삐져나오니. . .

나머지도 손질 다하고

이때 엄지 발은 떼어내서

육수낼때 넣으면 좋아요~

우리집은 남편이 가위로 아주 잘 발라 먹으니 넣었답니다.ㅎ

큰 냄배에 손질한 암꽃게 넣고

껍질에서 맛난 국물이 우러나오니

껍질도 꼭 넣어요~

물을 넉넉히 넣고

우리집은 국물을 떠 먹는 걸 좋아하니 넉넉히 넣어요~

양념은 고추장 크게 두술 정도

집 고추장은 짜니 양을 줄이셔야합니다.

팔팔 끓여요~

간을 보고 싱거우면 간장 조금만 넣어요~

파,마늘만 넣어면 끝~

호박,양파등 채소 하나도 넣지않아요~

꽃게 자체의 맛만 오롯이 나게 합니다.

꽃게가 익으면 게딱지,다리의 색이 붉게 변한답니다.

이러면 다 익을거랍니다.

꽃게는 금방 익어요~

할일다한 게닥지는 꺼내요~

알이 많이 있는거 남겨두구요~

아주 큰 옴폭한 그릇에

나 꽃게야 하고 게딱지도 한개 얹고

꽃게 담고

국물도 담아요~

요건 보여드릴려고 담아본거구요~

각자 한그릇씩 담아 줍니다.

국물도 넉넉히~

꽃게탕 끓이기 황금레시피는

파,마늘,고추장정도면 맛나게 끓일 수 있답니다.

국물을 떠 먹어보면

감칠맛 끝판~세상 맛나답니다.

국물에 밥 말아 먹어도 꿀맛!

우리집 식구들은

조미료 없이도 이렇게나 맛난데

왜 ? 조미료를 넣지? 한답니다.ㅎ

된장으로 끓인 꽃게탕도 안 좋아해요~

꽃게 싱싱하면 비린내가 없어서 된장 안 넣어도 안 비리거든요~

알 듬뿍~

알도 맛나고

살도 야들야들~

정말 맛나요~

먹을때는 가위로 잘라서

다리속 살도 열심히 파 먹습니다.

은근~ 살이 많거든요~

사람들은 꽃게는 힘들게 먹어야해서

안 좋아하는 사람들도 있는데

꽃게는 되도록 큰걸로 준비하고

진정한 꽃게의 참맛을 알면 없어서 못 먹게 됩니다.ㅎ

단~ 싱싱한 꽃게만 삽니다.

해물은 싱싱함이 맛이거든요~

오늘뭐먹지? 꽃게요리 꽃게탕입니다.

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