소고기무국 레시피 볶지않는 맑은 소고기무국 끓이는법
소고기와 무를 듬뿍 넣고 끓이는 소고기무국 레시피를 소개합니다.
볶는 과정은 생략하고 소고기를 한번 데쳐 끓이는 맑은 소고기무국 끓이는법으로 더 깔끔하고 맑게 만들어 보세요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/4끓는 물에 국거리용 소고기를 넣고 붙어있는 고기들이 떨어지도록 가볍게 저어 주세요. 소고기 겉면의 색이 변하면서 까만 거품이 부르르 일어나면 불을 끄고 소고기를 체에 밭친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 2/4
-
STEP 3/4냄비에 데친 소고기와 무를 담고 물 1.2L를 넣어 끓이다 국물이 끓기 시작하면 깔끔한 국물을 위해 떠오르는 거품을 걷고 다진마늘 1스푼 , 국간장 0.5스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 주세요.
양념을 모두 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 20분간 끓여 주세요.
-
STEP 4/4무가 푹 익으면 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 소고기무국을 완성합니다.
- ✔️소고기를 끓는 물에 데친 뒤 끓이면 국물이 깔끔하고 맑아요.
소고기 겉면의 색이 변할 정도로만 짧게 데쳐 주세요.
✔️국간장을 많이 넣으면 국물이 검고 탁해지니 양을 조절해 주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,