미나리 봄나물 비빔밥 레시피/미나리 요리
봄봄하면 봄나물 부지런히 드셔야죠~!?
봄향기 가득한 미나리 나물비빔밥을 만들어보았어요♡
저는 생 미나리도 좋아해요~아삭아삭 향긋하니 맛있더라구요^^
2인분 
60분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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약 200g
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비빔소스
노하우
조리순서
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STEP 1/10봄나물 비빔밥을 만들기 위해 미나리1/4단을 깨끗이 씻어줍니다
애호박1/2,느타리버섯1팩(약200g),적양배추1/8,무1/7,콩나물200g을 준비해보았어요~^^
야채는 집에 있는 식재료로 선택하셔도 좋아요
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STEP 2/10야채를 깨끗이 씻고 애호박,적양배추,무를 채썰어줍니다~
느타리버섯은 밑동을 제거하여 먹기 좋게 준비합니다
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STEP 3/10원팬으로 애호박,느타리버섯,적양배추를 볶아주었어요
팬에 기름을 두르고 야채가 익을 때까지 중약불로 볶아주세요~
소금 조금,통깨 조금 넣고 간을 맞춰줍니다:)
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STEP 4/10채썬무에 소금 조금을 뿌려서 버무린 후 20분 정도 절여줍니다~
식초2T,고춧가루0.8T를 넣고 버무려주면 무생채 완성이에요
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STEP 5/10끓는 물에 씻은 콩나물을 넣고 데쳐준 후 찬물로 헹궈줍니다
데친 콩나물에 소금조금,참기름1T,통깨조금을 넣고 버무려줍니다
콩나물 데치면서 콩나물국도 만들었어요~!!
미나리 봄나물 비빔밥에 콩나물국을 곁들이니 금상첨화랍니다~^^
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STEP 6/10봄나물 비빔밥 재료들이에요~^^
미나리,애호박볶음,느타리버섯볶음,적양배추볶음,무생채,콩나물무침 6가지를 준비했는데 알록달록 색감도 예쁘죠♡
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STEP 7/10계란후라이도 준비해보았어요~
계란을 동그란 틀에 구우니 계란후라이가 더 예쁘게 구워지네요
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STEP 8/10미나리 봄나물 비빔밥 완성이에요
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STEP 9/10미나리 봄나물 비빔밥에 계란후라이,고추장,참기름,통깨를 넣고 비벼 먹었더니 향긋하고 정말 맛있었어요~!!
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STEP 10/10미나리 봄나물 비빔밥 한그릇 뚝딱했어요
비빔밥에 미나리가 들어가니 아삭하고,향긋해서 봄이 느껴지더라구요♡
맛있는 미나리 봄나물 비빔밥 꼭 드셔보세요+_+
- 비빔밥 재료로 나물,야채는 자유롭게 선택 가능합니다
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