숙주나물 무침 3분만에 만드는 방법 실리콘 찜기 이용한 레시피
오늘은 누구나 냉장고에 한 봉지쯤은 가지고 있는 숙주나물을 활용해, 물에 데치지 않고 실리콘 찜기로 3분 만에 완성하는 방법으로 나물 반찬을 준비해 보았습니다.
영양소 파괴는 줄이고 아삭함은 살린 비법. 같이 만들어 보세요. 간단하게 맛있게 쉬운 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/4숙주는 흐르는 물에 두세 번 가볍게 헹궈주고, 껍질이나 시든 부분이 있다면 정리해 주세요.
실리콘 찜기를 이용해 물기가 살짝 있는 상태 그대로 찜기에 담아주세요. 따로 물을 부을 필요가 없습니다. 뚜껑을 닫고 전자레인지에서 3분간 돌려주면 거의 다 된 거나 다름이 없어요. -
STEP 2/4전레인지에서 꺼내 바로 뚜껑을 열어 한 김 식혀주세요. 그대로 두면 잔열 때문에 숨이 너무 죽을 수 있어요. 채반에 받쳐 자연스럽게 생긴 수분을 빼줍니다.
-
STEP 3/4볼에 숙주를 담고 마늘, 파, 소금을 넣어 조물조물 무쳐주세요. 마지막에 참기름과 깨소금을 듬뿍 넣으면 고소한 풍미가 진동하는 반찬이 완성입니다.
-
STEP 4/4특유의 비린내는 주로 덜 익거나, 혹은 너무 오래 익혔을 때 발생한다고 합니다. 200g 기준 3분 정도면 비린내는 날아가고 아삭함만 남게 되더라고요. 찜기 뚜껑을 닫고 조리하면 수분이 가둬져서 훨씬 촉촉하고 깔끔하게 익어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,