참치 미역국 끓이는 법 아침 메뉴 간단 국 레시피 미역 효능
사계절 언제 먹어도 맛있는 국이죠. 넣는 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어요. 입맛 없을 때 딱입니다. 뜨끈한 국 한 가지면 다른 반찬 필요 없지요.
바쁜 아침이나 마땅한 국거리가 없을 때, 집에 늘 있는 '캔 참치'로 깊은 맛을 낼 수 있어 더 좋아요.
소고기만큼이나 감칠맛이 뛰어나고, 조리 시간은 단축되는 효자 레시피 아닌가요?
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7마른 미역은 찬물에 10~15분 정도 불린 후, 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/7한 캔 있으면 다양한 반찬이 해결됩니다. 볶음밥, 부침개, 덮밥 등으로 만들면 바쁜 아침이나 아이들 간식, 도시락 메뉴로 활용할 수 있어 좋지요.
기름을 빼고 사용하면 칼로리 부담이 없어서 좋아요. 단백질도 섭취하기 참 쉽지요. 다이어트 메뉴 여기저기 활용하기 좋습니다.
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STEP 3/7숟가락으로 지그시 눌러 기름을 빼고 사용했어요. 특유의 감칠맛이 있잖아요. 간을 세게 하지 않아도 기본 맛 보장이 됩니다. 깔끔한 맛을 원한다면 기름을 빼고 사용하세요.
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STEP 4/7냄비에 들기름 2큰술을 두르고 간 마늘과 국간장 1큰술을 먼저 넣습니다. 간이 배도록 중불에서 충분히 볶아주세요. 너무 센 불을 이용하지 않고 중불을 유지하며 볶아줍니다.
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STEP 5/7충분히 볶아졌다면 물 1L를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 중약 불로 줄여 10분 정도 은근하게 우려냅니다. 오래 끓일수록 부드러움과 깊은 맛이 살아난다는 점, 다들 아시죠?
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STEP 6/7간 맞추기 기름은 취향에 따라 반 정도만 제거하고 넣어주시면 국물에 감칠맛이 더 살아나요. 부족한 간은 소금으로 살짝 맞춰 마무리해 주세요. 너무 오래 저으면 살이 부서지니 주의합니다.
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STEP 7/7이렇게 만들면 남녀노소 누구나 부드럽게 먹을 수 있는 따뜻한 국이 마련됩니다. 특히 바쁜 아침저녁 메뉴로 언제 먹어도 맛이 좋지요. 밥맛없는 날 부드럽게 입안 가득 퍼지는 맛이 훌륭합니다.
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