칼바사 야채전 레시피 비오는날 생각나는 부침개 메뉴
봄비가 내렸어요
비가 오는 날은 유난히 먹고 싶은게
부침개입니다.
지글지글 고소한 부침개 기름냄새가
그리워집니다.
오늘은 비도 내리고 해서
냉장고에 있는 자투리 야채와 칼바사를
활용해서 칼바사 야채전을 만들었어요
비 오는 날 빠르게 만들어 먹을 수 있는
부침개 칼바사 야채전 함께 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9칼바사는 뜨거운 물에 2~3분 정도 담가
기름기를 제거해 주세요
데친 칼바사를 반으로 잘라 다져 줍니다.
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STEP 2/9대파 한대를 반으로 잘라 송송 썰어주고
당근은 필러로 껍질을 벗겨 다져줍니다.
느타리버섯도 다져주세요
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STEP 3/9믹싱 볼에 다진 채소를 넣고
계란 3개 정도 넣어줍니다.
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STEP 4/9부침가루 3스푼에 후추를 톡톡톡 넣으세요
부침가루에 간이 되어 있고
칼바사가 짜기 때문에
소금은 넣지 않았어요
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STEP 5/9반죽을 섞어줍니다.
부침가루 3스푼을 넣고 야채에 수분이 있기
때문에 따로 물을 추가하지 않았어요
좀 되다 싶으면
물 한두 스푼을 넣어서
반죽을 만들어 줘도 좋아요
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STEP 6/9프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
숟가락으로 한 스푼 떠서
야채전을 구워줍니다.
불은 중불로 하고 반죽을 노릇하게
구워주세요
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STEP 7/9칼바사로 만든 야채전이 완성되었어요
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STEP 8/9접시에 담아 주고
양념장도 곁들여 담아줍니다.
야채전 부침개의 양념장은
간장 2스푼에 식초 한 스푼
고춧가루 반스푼과 통깨 약간 넣어서
만드세요
기호에 따라 설탕이나 다진마늘을
약간 넣어줘도 되고요
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STEP 9/9비 오는 날 간단하게 만들어 먹을 수 있는
칼바사 야채전 맛있게 만들어 보세요
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