시금치 겉절이 채즙나오지 않는 시금치 김치
오늘은 달큰한 맛이 일품인 시금치로 만드는 겉절이 레시피를 소개할게요.
시금치의 경우 일반 체질은 그냥 생으로 먹어도 괜찮지만, 혹시 결석처럼 특이 체질의 경우 생으로 다량 섭취하시면 탈이날 수 있으니 체질에 맞게 드시면 좋아요.
5인분 
10분 이내 
아무나 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5시금치는 흐르는 물에 5~6차레 세척해 줍니다.
땅에서 낮게 자라는 채소라 불순물이 많은편이니 꼼꼼하게 씻어주세요.
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STEP 2/5양파와 홍고추는 이렇게 썰어서 준비합니다.
벌써 재료준비가 끝났어요!
이제 후루룩 무쳐볼게요.
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STEP 3/5믹싱볼에 시금치와 양파, 홍고추를 먼저 넣어줍니다.
이때 수분은 충분히 제거하고 넣어야 간을 맞추기 편해요.
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STEP 4/5멸치액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 깨 2큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술을 넣고 털어내듯 무쳐냅니다.
다진생강을 꼭 넣어보세요.
시금치와 향이 너무나 잘 어울린답니다.
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STEP 5/5시간이 지나도 채즙이 나오지 않아서 식감과 간이 유지되는 맛있는 시금치 겉절이가 완성됐어요!
이렇게 쉬운데 너무나 맛있답니다.
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