참치 팽이버섯전 만드는법 팽이버섯요리 야채전 레시피
참치와 팽이버섯 넣고 팽이버섯전 부쳤어요
3인분 
20분 이내 
아무나 
- 참치캔 1 캔 (135g), 팽이버섯 1 봉지 , 파프리카(빨강 , 노랑) 각 1/4 개 , 부추 30 g , 부침가루 2 큰술 , 계란 2 개 , 맛소금 3 4 꼬집 , 식용유
조리순서
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STEP 1/9먼저 참치캔(135g)은
뚜껑을 살짝 열어 꾹 눌러
기름기를 제거합니다.
전으로 부칠 거라
굳이 체에 밭쳐 빼지 않고
이렇게 눌러 주면 간단하답니다
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STEP 2/9버섯은
흐르는 물에 송이째 가볍게 씻은 다음
지저분한 밑동 부분을 잘라 주고
1, 2cm 길이로 잘라 줍니다.
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STEP 3/9파프리카는
자투리 부분이 있어서
작게 잘라 주었는데요.
양은 각각 1/4 개 정도 됩니다.
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STEP 4/9부추도
파프리카 크기로 썰어주었어요.
들어가는 추가 재료는 집에 있는 자투리 채소 어느 것이나 좋은데, 대파 양파 청양고추도 괜찮아요. 
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STEP 5/9기름 뺀 참치와 팽이버섯
그리고 썰어 놓은 채소를 넣고
부침가루 2 큰술
계란 2 개
맛소금 4 꼬집을 넣고 섞어 줍니다.섞다 보니 너무 되직해서 계란 1개를 더 추가했는데요. 계란과 부침가루 양은 섞어 가며 농도 조절하세요.
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STEP 6/9달군 팬에
식용유를 둘러줍니다.
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STEP 7/9일정한 크기의 전을 만들기 위해
계량스푼으로 크게 한 큰술씩 떠서
달군 팬에 놓아줍니다.
크게 부쳐도 괜찮아요
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STEP 8/9아래가 반 이상 익으면 뒤집어 주고
살짝 눌러 모양을 잡아줍니다.
이때 너무 납작하게 누르진 말고
두께감이 있는 게 먹기 좋지요.
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STEP 9/9앞뒤 뒤집어 가며
노릇하게 구워주세요.
- 1. 버섯은 조금 작게 썰어야
아이들이 먹기 편하고 반죽도 잘 뭉쳐져요.
2. 참치 기름은 적당히 제거해야
반죽이 질어지지 않아요.
3. 약불에서 천천히 익혀야
속까지 잘 익어요.
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