봄에 먹는 쑥국 끓이는 법 새우 쑥 된장국 요리 레시피
봄에는 적어도 한 그릇은 먹어야 하는 쑥국 그래서 어머님 댁 반찬으로 보낼 메뉴에 쑥국을 추가했습니다. 어머님 댁에도 보내고 저희 도 먹고 한다고 양을 좀 많이 끓였습니다. 쑥은 집 앞 텃밭에서 한 시간 정도를 캤는데 그 양이 제법 많습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8텃밭에서 캐온 쑥을 흐르는 물에 두 번 정도 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다.
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STEP 2/8그리고 쑥을 덤성하게 잘라 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 다섯 줌이 나왔습니다. 손질한 쑥 다섯 줌
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STEP 3/8냉동 흰 다리 새우 10 마리를 해동한 후 반으로 포를 뜬 후 큼직하게 4~5 등분으로 잘라 주었습니다.
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STEP 4/8냄비에 다시마 멸치 육수 12 컵을 붓고 된장 3 큰 술을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/8국물이 끓기 시작하면 준비한 새우살을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/8새우 살이 익으면 준비한 쑥을 넣고 고르게 저어 끓여 줍니다.
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STEP 7/8쑥을 넣고 국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 8/8대파와 마늘을 넣고 고르게 저어 한 번 더 끓여 줍니다.
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