4인분
20분 이내
아무나
- 바지락 1kg , 버터 2조각 , 마늘 10톨 정도 , 페페론치노(청양고추 건고추 대체 가능) 2개(취향껏 가감) , 올리브오일 2~3바퀴 , 화이트와인 150ml
조리순서
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STEP 1/5해감되어 배송된 바지락이라
따로 해감없이 바로 사용해요
흐르는 물로 문지르며 씻어 건져요
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STEP 2/5팬에 올리브오일 2~3바퀴 둘러주고
얇게 편썰기한 마늘부터
볶볶~~
마늘향 올라오면 페페론치노넣고 볶볶~
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STEP 3/5바지락 넣고 뒤적뒤적~
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STEP 4/5물은 바지락이 살짝 잠길 정도로 붓고
화이트와인도 넣어 줄게요
센불로 알코올 날려 줍니다
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STEP 5/5뚜껑닫고
바지락이 입 벌리도록 잠깐 둘게요
바지락 입 벌리면
버터 넣고
뒤적뒤적 섞은 후
마무리 해요
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