오징어볶음 황금 레시피 정호영 매콤달콤 양념 소스 저녁메뉴 추천
오징어볶음 어떻게 하면 맛있게 만들까
여러 셰프 분들의 레시피가 있는데요
간단하게 만들면서
맛까지 좋은 레시피라면
금상첨화일 것 같아 찾아보다가
정호영 셰프의 오징어볶음 레시피를
알게 되었어요
정호영 오징어볶음 황금 레시피
함께 알아볼까요
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9대파는 송송 썰어줍니다.
대파가 굵으면 반으로 잘라 송송 썰어주세요
양파는 채 썰어주세요
너무 얇지 않게 채 썰어줍니다.
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STEP 2/9오징어도 준비합니다.
오징어의 몸통을 갈라서 내장을 빼고
깨끗하게 세척 후에
먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 3/9식용유를 넉넉하게 두르고
송송 썬 대파를 넣어 볶아주세요
파향이 솔솔 나면 설탕을 넣어서
살짝 볶아줍니다
단 걸 좋아하시면 설탕을
반 스푼 더 넣어주세요
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STEP 4/9파가 탈 수 있으니까
불을 약불로 낮추거나 불을 꺼 줍니다.
간장 한스푼과 굴소스 한스푼을 넣고
고춧가루 한스푼도 넣으세요
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STEP 5/9다진마늘 반스푼을 넣어주세요
저는 한스푼을 넣었어요
고추장 듬뿍 한스푼과 맛술 한스푼을
넣어줍니다.
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STEP 6/9불을 중불로 한 후
파와 양념을 볶으세요
썰어둔 양파를 넣어주고
양파가 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
양파는 오래 볶아야 더 맛있어요
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STEP 7/9오징어를 넣고
센 불에서 빠르게 볶습니다.
2분에서 3분 정도 볶으면 오징어가 다 익어요
너무 오래 볶으면 질겨집니다.
물이 생겼다면 고춧가루 한 스푼
더 넣고 볶아도 되고요
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STEP 8/9다 볶아진 오징어볶음에
참기름과 통깨를 넣어 마무리해 줍니다.
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STEP 9/9오징어볶음이 완성되었어요
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