냉동 꽃게된장찌개 끓이는법 냉동꽃게 요리 레시피
달큰 시원한 국물 맛이 매력! 감칠맛 가득한 꽃게 된장찌개 레시피를 소개 드립니다.
달큰한 맛이라 아이들도 참 좋아하는 된장찌개, 냉동 손질 꽃게를 활용하면 깊고 진한 맛으로 만들 수 있습니다 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6냉동 꽃게는 붙어있는 게가 떨어질 정도로만 해동한 뒤 흐르는 물에 솔을 이용해
다리 사이사이와 껍질 구석구석을 문질러 세척하고 살이 없는 다리 끝부분과 날카로운 집게 다리를 제거하거나 모양을 그대로 살려 준비합니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6물 700ml에 코인육수 1개를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 된장 2스푼을 체에 걸러 풀어줍니다.
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STEP 4/6국물이 다시 끓어오르기 시작하면 꽃게와 양파,애호박을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 5/6끓어 오르며 떠오르는 거품을 걷은 뒤 다진마늘 1스푼과 참치액 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼을 넣고 중불로 10분간 끓여 주세요.
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STEP 6/6꽃게와 재료들이 익으면 부족한 간을 맞춘 뒤 두부와 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 꽃게 된장찌개를 완성합니다.
- ✔️냉동꽃게를 완전히 해동하면 살이 흐를 수 있으니 단단함이 남을 정도로 반해동한 뒤 손질해 주세요
✔️된장을 체에 거르면 국물 맛이 더 깔끔해요
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