땅콩조림

땅콩조림

쫄깃하고 깊은 맛이 특징인 땅콩 조림 레시피를 소개합니다.

5인분

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땅콩 3 컵 , 물 적당량 , 설탕 3 스푼 , 물엿 2 스푼 , 간장 3 스푼 , 참기름 2 스푼 , 통깨 약간 , 맛술 3 스푼

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조리순서

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STEP 1/8

땅콩을 깨끗한 물로 3번 정도 씻어 헹군 후 물기를 빼주세요.
STEP 2/8

끓는 물에 소금을 약간 넣고 딱콩을 넣어 12분간 강불로 삶아주세요.
STEP 3/8

삶아진 딱콩을 찬물로 한번 헹궈준 후 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 4/8

간장, 설탕, 물엿, 맛술을 넣고 10분간 양념이 잘 배이도록 졸여주세요.
STEP 5/8

어느정도 간장이 졸아들면 물 1/2컵 정도를 넣어서 10분간 약불로 졸여주세요.
STEP 6/8

불을 끈 상태에서 참기름과 통깨를 넣어 다시 한번 버무려주세요.
STEP 7/8

예쁜볼에 담아주세요.
STEP 8/8

땅콩조림이 완성이 되었습니다.

: 땅콩은 물을 빼준 후 소금을 넣어 삶아주고, 약불에서 천천히 졸여 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

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