냉이 요리 추천 다이어트 식단〔냉이 된장 두부비빔면〕
냉이가 생각나서 동네 마트에 들렀다가 만원어치나 사왔어요.
봉지에 담아주시는데 왜 이렇게 욕심이 나는지,
조금만 더 주세요! 하다 보니 금세 만 원이 훌쩍 넘더라고요 ㅋㅋ
냉이를 잔뜩 사 와서 뭘 해 먹을까 고민하다가,
오늘은 두부면을 활용해
‘냉이 된장 두부비빔면’을 만들어봤습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7[냉이세척]
요즘은 냉이가 비교적 깨끗하게
손질되어 나오더라고요.
냉이 100g은 뿌리 부분을 칼끝으로
살살 긁어 흙을 털어낸 뒤
흐르는 찬물에 여러 번 충분히 헹궈 주세요.
-
STEP 2/7[냉이 데치기]
소금 1작은술을 넣어 물을 끓인 뒤,
물이 팔팔 끓어오르면 냉이를 넣고
30초 정도만 살짝 데쳐 주세요.너무 오래 데치면 식감이물러지니 짧게 데쳐 주세요.
-
STEP 3/7[냉이 물기짜기]
냉이는 30초 정도 데친 뒤,
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
그리고 냉이는 믹싱볼에 담아 주세요.
-
STEP 4/7[두부면 준비]
두부면 100g(한 팩)은
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
-
STEP 5/7[양념만들기]
소스볼에 분량의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
기호에 따라 설탕이나물을 약간 더해
간을 맞춰 주세요.된장 1T, 간장 1T, 올리고당 1T 설탕 1T, 통깨 1T, 참기름 3T소스는 2인분 기준이니 참고해 주세요. 남은 소스는 보관해 두었다가 한 끼 더 활용해 드시거나, 두부면 대신 냉이와 밥을 비벼 드셔도 정말 맛있어요.
-
STEP 6/7[버무리기]
냉이와 두부면을 믹싱볼에 넣고,
만든 소스의 절반만 넣어
양념이 잘 배도록 버무려 주세요.
냉이와 두부면은 소스가 스며드는 정도가 달라
기호에 맞게 소스 양을 조절해 주세요.
-
STEP 7/7[플레이팅]
파스타볼이나 면기에 담아내면
맛있는 파스타처럼 보여
보기에도 예쁜 한 끼가 됩니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,