닭갈비 소스 '이렇게' 만들면 무조건 성공!
요즘 장 보러 가보면
진짜 물가 오른 거 체감되잖아요.
예전엔 그냥 생각 없이 사던 재료들도
이제는 한 번 더 보게 되고
한 끼 식사도 자연스럽게 가성비를
따지게 되더라고요.
그래서 요즘은
"적은 비용으로 푸짐하게 먹을 수 있는 메뉴"를
자주 찾게 되는 거 같아요.
그럴 때 딱인 게 바로 닭갈비고요.
닭 다리 살이나 안심 가슴살 부위 상관없이
닭에다 냉장고 채소들을 같이 넣어주면
끝이라 간단하기도 하고
사리 추가하면 정말 가격 대비
푸짐하게 한 끼 해결이 가능하죠.
2인분 
30분 이내 
초급 
- 재료-스푼은 숟가락 기준입니다.계량법안내
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종이컵
조리순서
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STEP 1/3닭갈비는 사실 재료 손질만 하면
절반은 성공이죠.
닭 다리 살, 안심, 가슴살 등
원하는 부위로 준비해 주세요.
닭고기는 먹기 좋은 사이즈로
잘라주고,
양배추, 감자, 깻잎, 대파, 양파 등등
원하는 야채 넉넉하게 준비해 주세요.
여기서 중요한 건
야채를 아끼지 않는 것!입니다.
야채에서 나오는 단맛이
양념 맛을 훨씬 부드럽게 만들어줍니다.
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STEP 2/3나머지 반은 역시 양념이겠죠?
저는 닭 가슴살로 만들었는데
닭 다리 살 안심 등등 다 가능해요.
1kg 기준 양념장입니다.
간장 5스푼, 고춧가루 5스푼, 고추장 3스푼, 맛술 3스푼
설탕 3스푼, 다진 마늘 2스푼, 굴 소스 1스푼,
카레 가루 1스푼, 후추 톡톡, 배 음료 종이컵으로 1컵
넣어준 뒤에 조물조물 섞어주세요.
이 상태로 30분간 숙성시켜줍니다.
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STEP 3/330분 숙성 뒤에
준비해둔 야채 넣고 섞어주고
팬에 올려 익혀주면 완성입니다.
- 팬에 볶아도 좋고
저처럼 그리들 준비해서
익히면서 먹어도 좋습니다.
재료만 준비하고
양념 비율만 맞추면
절대 실패할 일 없는 레시피입니다.
야채는 취향껏 버섯 고구마 등등
추가도 가능하고
우동사리 라면사리 떡사리 등
다양한 사리 추가도 가능해요.
외식 대신 집에서 해먹으면
가성비도 훨씬 좋으니
오늘 저녁은 이렇게 간단하게
닭갈비 만들어보세요!
푸짐하게 즐길 수 있습니다.
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