고소하고 든든한 브로콜리 감자 샐러드 레시피
브로콜리와 감자를 노릇하게 구워 만든 샐러드입니다.
홀그레인 머스터드 드레싱에 가볍게 버무려 고소하면서도 산뜻하게 즐길 수 있어요.
가볍게 먹고 싶지만 허전하긴 싫을 때 딱 좋고, 브런치 메뉴로도 잘 어울려요.
넉넉하게 만들어 두면 바쁜 아침 꺼내 먹기 좋은 레시피예요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9※ 사진은 넉넉하게 준비한 양이며, 레시피는 2인분 기준입니다.
브로콜리는 깨끗이 세척 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/9베이컨도 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/9감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 전자레인지나 찜기에 쪄서 준비합니다.
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STEP 4/9삶은 계란은 4등분 하고, 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다. 토마토는 씻어 8등분 해주세요.
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STEP 5/9팬을 달군 뒤 베이컨을 먼저 넣고 기름이 충분히 나오도록 노릇하게 구워주세요. 겉이 바삭하게 익으면 잠시 덜어둡니다.
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STEP 6/9베이컨 기름이 살짝 남아있는 팬에 오일을 약간 더 두르고 감자를 넣어 노릇하게 구운 후 잠시 덜어둡니다.
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STEP 7/9그 다음 오일을 약간 두르고 브로콜리를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽다가 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 익히면 속까지 촉촉하게 익혀주세요. 익힌 브로콜리는 덜어 한 김 식혀둡니다.
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STEP 8/9볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞고, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/9볼에 브로콜리, 감자, 베이컨과 드레싱을 넣고 가볍게 버무리고, 양상추와 토마토를 넣어 숨이 죽지 않도록 살살 섞어주세요. 그릇에 담고 삶은 계란을 올리면 완성입니다.
감자샐러드 맛보장 레시피
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