콩나물국

콩나물국

콩나물국은 시우면서도 가장 어려운 것이 간을 맞추는 것과 아삭아삭 콩나물의 식감을 살리는 것이네요. 그래서 평소보다 조금 다르게 콩나물국을 끓였습니다.

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콩나물 1 봉지 , 대파 넉넉히 , 다진마늘 1 스푼 , 국간장 1 스푼 , 천일염 1 스푼

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조리순서

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STEP 1/6

물 500ml를 부어준 후 강불로 끓여주세요.
STEP 2/6

끓는 물에 콩나물이 잠기도록 넣어준 후 국간장 1스푼을 넣어주세요.
STEP 3/6

천일염 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어서 한소끔 끓여주세요.
STEP 4/6

대파를 평소보다 조금 넉넉하게 송송송 썰어서 넣어주세요.
STEP 5/6

부족한 간을 천일염으로 조금씩 넣어가면서 간을 맞추어 주세요.
STEP 6/6

콩나물국이 완성이 되었습니다.

: 콩나물의 아삭한 식감을 유지하려면 끓는 물에 빠르게 익히는 것이 중요합니다.

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