느타리버섯볶음 레시피 느타리들깨버섯무침 만들기

느타리버섯볶음 레시피 느타리들깨버섯무침 만들기

제 최애 반찬 중 하나인 버섯볶음을 만들어봤어요. 이번에는 들깨를 더해 더욱 고소하게, 그리고 깻잎을 넣어 향긋함과 식감까지 살린 느타리버섯 들깨무침 레시피를 소개할게요. 재료도 간단하고 비용 부담도 적어서, 집에서 부담 없이 만들기 좋은 밑반찬이에요. 담백하면서도 고소한 맛이 매력적이라 한 번 만들면 자꾸 손이 가는 메뉴랍니다. 간단하지만 맛은 확실한 반찬이라 꼭 한 번 만들어보세요 :)

1인분

20분 이내

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노하우

느타리버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
진간장 조리법
맛소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

느타리버섯은 밑둥을 제거하고 먹기 좋게 찢어주세요.
STEP 2/9

느타리버섯을 소금물에 약 30초 정도 데쳐줍니다.
STEP 3/9

건져서 찬물에 헹궈 식힌 뒤,
STEP 4/9

물기를 꼭 짜주세요.
STEP 5/9

깻잎은 잘게 썰어 준비합니다.
STEP 6/9

볼에 느타리버섯과 깻잎을 넣고 들기름, 들깨가루, 진간장, 맛소금을 넣어 고루 버무려주세요.
참기름도 가능하지만, 고소한 풍미를 살리기 위해 들기름 사용을 추천드려요.
STEP 7/9

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다!
STEP 8/9

고소한 들깨 향과 깻잎의 향긋함이 어우러진, 담백하고 건강한 반찬이에요 :)
STEP 9/9

기름에 볶지 않고도 풍미가 살아있는 프레시한 버섯요리입니다. 꼭 한번 드셔보세요~

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