[맑은소고기뭇국] 백간장으로 맑게 끓인 소고기뭇국
손님 초대할 땐 일반 소고기국보다 이렇게 백간장으로 맑게 끓인 소고기뭇국이 비주얼로 보나 맛으로 보나 훨씬 좋더라구요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4소고기(양지)는 물에 10~30분 정도 담가 핏물을 제거하고 충분한 시간 삶아 육수를 내고, 양지도 먹기 좋은 크기로 잘라 양념한다.
육수가 어느정도 식으면 면포에 물을 적시고 육수를 내려 둥둥 떠있는 기름을 제거한다.
양지 육수 내기 참고 -> @7071815
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STEP 2/4고기는 먹기좋은 크기로 찢어 소금, 백간장, 참기름, 후추에 조물조물 간을 한다.
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STEP 3/4무와 대파를 취향껏 썰어 준비한 다음
육수에 무를 넣고 한참 끓으면 소금, 다진 마늘을 넣고 팔팔 끓인다.
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STEP 4/4대파를 넣고 끓이다 마지막에 준비한 양지를 넣고 최종 백간장으로 최종 간을 맞춘 다음 완성
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