맑은 닭곰탕 만들기/국물요리/닭고기요리
어제 닭곰탕을 끓여보았어요오오옹*.*
환절기에 모두들 감기조심하세용
둘째딸이 국물러버라 잘 먹어주길 바라는 마음입니다^^
5인분 
90분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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1kg
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1/4팩
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1대
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2l
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약간기호에 맞게
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약간기호에 맞게
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0.5T
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다대기액젓2T 간장1T 고춧가루2T 다진마늘0.5T
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조리순서
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STEP 1/14닭1kg을 깨끗이 씻어줍니다
저는 볶음용 닭으로 요리했어요~
닭곰탕을 요리할 때 닭고기 살을 익힌 후 발라내기 때문에 볶음용닭,삼계탕용닭 모두 가능해요:)
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STEP 2/14큰 냄비에 물2l를 담은 후 닭을 넣고 끓여줍니다
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STEP 3/14맑은 닭곰탕 국물을 위해 기름,거품을 걷어내줍니다
우러난 닭고기 육수는 그대로 닭곰탕에 사용합니다
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STEP 4/14대파1대를 송송 썰어줍니다
무1/4를 나박썰기 해줍니다~
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STEP 5/14닭곰탕 닭고기를 먹기 좋게 쭉쭉 발라내줍니다
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STEP 6/14닭고기 육수에 준비한 무를 넣고 끓여줍니다
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STEP 7/14액젓2T,소금(조절),후춧가루로 간을 맞춥니다
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STEP 8/14다진마늘0.5T를 넣고 끓여주세요
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STEP 9/14준비한 대파도 넣고 끓여줍니다
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STEP 10/14국물맛이 잘 우러나오도록 끓여주면 닭곰탕 완성이에요^^
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STEP 11/14※닭곰탕 다대기
기호에 따라 다대기를 만드셔도 좋아요!
액젓2T,간장1T,고춧가루2T,다진마늘0.5T를 섞어줍니다
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STEP 12/14정성과 마음을 담은 닭곰탕이에요~
뜨끈뜨끈해서 감기가 나을 것 같은 맛이랍니다^^
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STEP 13/14무,대파가 들어가서 시원한 국물맛이 나고 감칠맛이 최고에요♡
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STEP 14/14일교차가 큰 요즘 닭곰탕에 밥말아서 드시면 어떨까요!?^^
뜨끈뜨끈 국물요리 닭곰탕 레시피였습니다+_+
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