냉이 나물 1등 봄반찬 냉이무침 황금레시피
오늘은 1등 봄반찬 냉이로 만드는 냉이나물 레시피를 소개할게요.
냉이로 된장국만 만들지 마시고 이렇게 무쳐서 향을 제대로 즐겨보세요~!
3인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6냉이는 뿌리 부분을 칼로 쓱쓱 긁어서 껍질을 벗겨줍니다.
이렇게 손질하면 냉이향이 더 진해져요.
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STEP 2/6끓는물에 소금 1큰술 넣고 냉이를 30초간 데쳐줍니다.
너무 오래 데치면 냉이향이 사라지니 짧게 데쳐주세요.
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STEP 3/6데친 냉이는 찬물에 4~5번 헹궈서 불순물을 제거합니다.
그리고 물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 4/6물기를 제거한 냉이는 한 입에 먹기 편하게 3cm 길이로 잘라서 준비합니다.
이제 후루룩 무쳐볼게요~!
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STEP 5/6믹싱볼에 냉이와 자른 대파, 홍고추 그리고 된장 1/2작은술, 고추장 1/2작은술, 매실청 1/2작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술 넣고 털어내듯 무쳐줍니다.
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STEP 6/6봄향기 가득 머금은 냉이무침이 완성됐어요!
지금 잠깐 즐길 수 있는 별미 만들어서 맛있게 드세요.
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