1인분
15분 이내
아무나
- 햇반 1 개 , 알새우 1 컵 , 계란 1 개 , 당근 5 cm , 대파 0.5 대 , 양파 1/4 개 , 국간장 1/2 큰술 , 맛소금 1/2 큰술 , 참기름 , 통깨 , 육수
조리순서
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STEP 1/4계란을 제외한 분량의 재료들을 모두 다져주세요. 당근은 가장 먼저 익히기 시작할거라 초퍼 사용 시 따로 갈아주시면 좋아요
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STEP 2/4물 500ml에 멸치육수농축액1큰술(코인육수나 다시다 대체 가능), 당근을 먼저 넣고 5분간 끓이다 나머지 다진 재료를 모두 넣고 3분간 더 끓여주세요(센 불 유지)
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STEP 3/4불을 중약불로 줄이고 찬밥이나 햇반 1공기를 넣고 국간장과 맛소금을 1/2큰술씩 넣어주세요. 이 때 혹시 물이 부족하면 조금씩 추가해 원하는 농도에 맞춰주시면 됩니다.
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STEP 4/4기호에 맞게 간을 조절하고, 중약불에서 10분정도 저어가며 끓여주다 마지막에 계란 한 알을 넣어 뭉치지 않도록 빠르게 저어줍니다.
- 1) 재료는 최대한 잘게 다져주세요
2) 기호에 따라 참기름, 깨, 김가루 등을 뿌려 드세요
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