무조림 레시피 정호영 참치무조림 반찬레시피

무조림 레시피 정호영 참치무조림 반찬레시피

무를 이용한 무 요리를 좋아하기에 무조림이나 무반찬을

자주 만들어 먹는 편인데요

이번에는 정호영 무조림 레시피로 만들어 보았는데요

참치캔 요리 무 조림 레시피로 고소한 참치와 무의 달큰함이 어우러진 무 조림

무 조림에 된장이 들어가고 참치캔 한 개를 넣어 만든 무 조림

영상을 보면서 좋아하는 반찬 레시피라 저도 만들어 보았어요

참치캔과 된장이 들어가는 게 조금 의아했지만

정호영 레시피로 가장 맛있다고 하니 저도 그대로 따라 해보았어요

먹어본 사람들이 밥도둑으로 극찬한 이유를 알겠더라고요

오늘은 참치무조림 참치캔무조림레시피로 아침문을 열어봅니다

4인분

30분 이내

아무나

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무 460g 참치캔 85g 양파 1/2개 청양고추 1개 대파 1대 물 500ml(2.5컵)

[양념]: 된장 1큰술 간장 2큰술 미림(맛술) 1큰술. 고춧가루 2큰술 설탕2큰술 참치액2큰술 다진마늘1큰술 후추1꼬집 , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=200ml

조리순서

전체보기

STEP 1/13

무 조림을 자주 만들어 먹었었는데 주로 간장무조림
또는 고춧가루 조금 넣어 만들곤 했는데요
참치캔에 참치 액과 된장을 넣어 만든 무 조림
드셔보시면 왜 밥도둑이라고 극찬을 하는지 아실 것 같아요
STEP 2/13

제주 무를 저장해 놓았다가 껍질이 지저분해서
필러로 껍질을 제거한 다음 준비하고 참치캔도 한 개 준비했어요
STEP 3/13

무는 1cm 정도로 조금 도톰하게 썬 다음 반원으로 잘라줍니다
STEP 4/13

양파는 큼직하게 썰고 대파도 송송 썰고 청양고추도 썰어줍니다
STEP 5/13

정호영 님은 양념을 바로 넣었는데
저는 양념을 따로 미리 만들었어요
볼에 된장 1큰술 간장 2큰술 설탕 2큰술을 넣고
STEP 6/13

맛술(미림) 1큰술 참치 액 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고
STEP 7/13

다진 마늘 1큰술, 후추 1꼬집 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 놓았어요
STEP 8/13

냄비에 무와 물 500ml를 붓고 불을 강불로 켜줍니다
STEP 9/13

만들어놓은 양념장을 넣고 잘 풀어준 다음
뚜껑 덮고 중간불에서 5분 정도 끓여줍니다
STEP 10/13

양파 대파 청양고추를 넣고 다시 뚜껑 덮어
중약불에서 충분히 끓여줍니다
STEP 11/13

무가 부드럽게 익으면 참치캔을 넣어주는데
기름은 1/3 정도만 넣어주고 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다
젓가락으로 찔러보니 부드럽게 잘 익었고 간을 보니 간도 짜지 않고 적당한 게
딱 제가 좋아하는 스타일의 무 조림이 완성되었어요
STEP 12/13

접시에 무와 참치 건더기와 국물을 조금 담아놓았어요
먹음직스러운 무 조림 국물과 함께 담아놓으면 밥도둑이 따로 없지요
저는 밥 위에 무 조림 넉넉히 올린 후 으깨서 비벼 먹었는데
밥 한 그릇 뚝딱 순삭 할 수 있었네요
STEP 13/13

달큰한무에 참치캔을 더하니 국물까지 맛있는 참치캔무조림
밥반찬으로 더할 나위 없는 밥도둑이 맞네요
요즘 봄 날씨라고 해도 바람도 많이 불고 꽃샘추위에
따뜻하고 국물 자작한 무 조림 반찬 레시피로 어떠신지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

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