조금 특별한 파채무침 레시피 | 김파절이 레시피
얼마전 @7071928 파채무침을 해먹었은데....그것도 그것대로 나쁘지는 않았지만...
단지...조금 더 이게 있었으면 좋겠는데?!?!라는 생각이 들었습니다.
그건 바로....잘생김...못생김....아니...조미김 입니다.
조미김의 바삭함이 조금 맛을 내줄꺼같아서 한번 해보겠습니다.
김파채무침 시작합니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8오늘의 준비물은 간단 합니다.
먼저 파채무침의 기본이 파손질부터 해보겠습니다.
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STEP 2/8대파(4대)는 사용할 곳 않사용할 곳 을(뿌리 중간 갈라지는 곳은 사용안하는 부분)을 잘라 줍니다.대파(4대)손질된 파절이를 사면 이 고생은 안해도 됩니다.
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STEP 3/8먼저 대파의 흰부분은 중간을 쓰윽 잘라서 중간에 두꺼운 부분만 빼줌니다.
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STEP 4/8흰부분을 돌돌말아서 잘게 썰어주면 흰부분은 끝입니다.다시 말하지만 파채를 사오면 편해요.
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STEP 5/8파란부분도 동일하게 끝부분 손질하고 중간을 스윽 자르고 돌돌말아서 잘게 썰어줍니다.
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STEP 6/8그렇게 손질이 완료 되면 한번 뒤적여 줍니다.남은 대파부분은 나중에 찌게나 다른 요리에 활용할수있습니다.
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STEP 7/8손질된 대파에 고추가루(3스푼)▶간장(1스푼)▶참기름(5스푼)▶통깨(2스푼)을 전부 넣고 섞어 줍니다.고추가루(3스푼),간장(1스푼),참기름(5스푼),통깨(2스푼)
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STEP 8/8조미김(18g)을 가위로 잘게 썰어서 위에 올려주면 끝입니다.조미김(18g)
- 지난번에 기본 @7071928 파채무침은 뭔가 설탕이나 식초가 안들어가서...참기름의 본연의 맛과 파의 향이 어우러졌다면..
이번에 만든 김파채무침은 조미김 덕분인지 간간히 간도 잘되있고 김의 고소함이 추가 되었습니다.
사실 그냥 먹어도 맛있지만...조미김을 뿌려 더 맛있는 파채무침이 되었습니다.
아...육전이 이제 다 떨어졌..어요..
삼겹살이랑 같이 먹어야겠습니다.
저는 그럼 삼겹살을 사러 가야겠습니다.
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