흑백요리사2 윤주모 무생채 황금 레시피 상큼하고 감칠맛 좋아요!
흑백요리사2 윤주모의 화재의 무생채 레시피를 소개합니다.
간단한 재료로 무 본연의 단맛과 아삭함을 살린, 밥 한 공기를 부르는 깔끔한 반찬입니다.
특히 식초가 살짝 들어가서 입안을 개운하게 정리해 주는 산뜻함이 느껴져요.
삼겹살이나 수육 같은 고기 요리와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주면서 식욕을 더 끌어올립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
- 무생채 재료계량법안내
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약 450g
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취향껏 추가
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6무 1/2개(450g)를 껍질을 제거한 뒤 채썬다.※ 무의 결(무의 길이 방향) 방향으로 썰면 무가 부서지지 않고 아삭해요.
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STEP 2/6볼에 무를 넣고 소금 세 꼬집 뿌려 살짝 절인다.
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STEP 3/6대파 흰부분 1/2대를 다진다.
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STEP 4/6절인 무에 새우젓 1/2T, 다진 생강 1/2T, 다진 마늘 1T, 다진 대파
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STEP 5/6설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 매실청 3T, 식초 1T
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STEP 6/6멸치 액젓 1T, 통깨 1T를 넣고 버무린다.※ 취향에 따라 고춧가루를 추가해 주세요!
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