Name: 봄동 비빔국수 레시피
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 간장 2스푼 (15g); 다진마늘 1스푼 (19g); 고추가루 4스푼 (31g); 참기름 3스푼 (21g); 유자청 2스푼 (46g); 액젓 2스푼 (15g); 봄동 2개 (400g); 소면 310g; 통깨 2스푼 (10g)

봄동 비빔국수 레시피

지난번 봄동으로 시대의 흐름을 타보았...아니;;; 봄제철 요리 봄동 레시피를 올렸습니다.

그러다....거기에 이런 댓글이 달렸습니다.

어?? 아!! 그런데 어디에요...어디서 본거에요 ㅋㅋ

뭐 어찌되었든 그렇게 이번에 "어때요~ 3탄~ㅎㅎ" 연탄 아니고 3탄 으로 해보겠습니다.

바로 봄동 비빔국수 입니다.

그 어디를 굳이 찼을 필요 없이 이전에 봄동 무침 레시피를 기반으로 그냥 만들면 될듯합니다.

그럼 바로 봄동 비빔국수 시작해보겠습니다.

3인분

10분 이내

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봄동 비빔 소스 재료계량법안내

간장
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15g
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19g
고추가루
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31g
참기름
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21g
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46g
액젓
2스푼 구매

15g

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봄동
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400g
소면
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통깨
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10g

노하우

간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
액젓 조리법
소면 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

고추가루(4스푼, 31g)▶ 간장 (2스푼,15g)▶액젓(2스푼, 15g)▶참기름(3스푼, 21g)을 빈그릇 넣어주세요.
고추가루(4스푼, 31g), 간장 (2스푼,15g), 액젓(2스푼, 15g), 참기름(3스푼, 21g)
STEP 2/11

유자청(2스푼,46g)▶다진마늘(1스푼, 19g)을 마져 넣고 전부 섞어 줍니다.
유자청(2스푼,46g), 다진마늘(1스푼, 19g)
STEP 3/11

봄동 비빔소스가 완료되면 절반은 끝났습니다.
STEP 4/11

봄동(2개, 400g)에 심지부분을 먼저 제거해 줍니다.
봄동(2개, 400g)
STEP 5/11

손질된 봄동을 행궈준후 사선으로 썰어 줍니다.
STEP 6/11

먼저 준비된 냄비에 물을 넣고 소금을 살짝 넣어주고 강불로 불을 켜줍니다.
STEP 7/11

물이 팔팔 끓기 시작하면 준비된 소면(310g)을 전부 넣고 4~5분간 팔팔 끓여줍니다.
소면(310g)
중간에 물이 넘치지 않게 잘확인해 주세요.
STEP 8/11

충분히 행궈진 소면의 물기를 충분히 제거하고 양푼에 옴겨줍니다.
STEP 9/11

손질된 봄동은 절반만 넣어 줍니다.
STEP 10/11

준비된 봄동 비빔소스를 넣고 통깨(2스푼,10g)을 전부 넣고 잘 비벼줍니다.
통깨(2스푼,10g)
STEP 11/11

잘 비벼진 봄동 비빔국수에 나머지 손질된 봄동을 올려주면 완료 입니다.
참기름을 더 추가하면 고소해집니다.